燒烤串串蝦的做法：

　　1、蝦清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線，撈出瀝干后，撒入一勺鹽，抓拌均勻腌制20分鐘

　　2、腌制好的蝦用竹簽子按自己喜歡的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可

　　3、底鍋里撒少許油，油不需多，油燒熱后，將蝦串并排放入

　　4、噴入一勺白酒去腥，然后均勻撒入燒烤料，一面烤熟后翻面，直到蝦的顏色變紅即可關(guān)火

燒烤串串蝦家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　1、做烤蝦之前一定要事先腌制，鹽要一次放夠，蝦才入味，更勤快的童鞋可以將蝦開背

　　2、我發(fā)現(xiàn)奇怪的是，以前不串蝦的時候，做好的蝦就是炒蝦的味道，但串好后完全就是烤蝦的趕腳，這是不是意味著心理暗示很重要，哈哈，如果覺得無所謂，您直接下鍋，無需費手工

　　3、鍋里油不需多，一點即可，否則蝦會有油膩感，噴入白酒，讓烤蝦有一種鐵板燒的感覺，去腥提鮮，酒精揮發(fā)的感覺不錯滴

　　4、其實在家做燒烤，無論是平底鍋、還是電餅鐺，只需要一包現(xiàn)成的燒烤料即可，做出燒烤味和外面用碳烤的八九不離十

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