主料： 面條 350克 香菇 80克 熟冬筍絲 50克
輔料： 綠豆芽 80克 五花肉 100克 青蒜絲 15克 蔥絲 15克 姜絲 5克
調(diào)料： 鮮醬油 20克 紹酒 15克 味精 2克 白胡椒粉 適量 烹調(diào)油 適量 香油 適量

香菇炒面的做法：

1、炒勺上火燒熱注入少許底油，下入五花肉絲煸炒。

2、把肉絲炒變色后放入蔥絲姜絲炒香。

3、蔥姜炒香后烹入紹酒，然后再烹入醬油炒勻。

4、放入香菇絲和筍絲炒勻。

5、炒勻后撒入少許胡椒粉。

6、撒入少許味精提鮮。

7、倒入面條炒勻。

8、把面條炒勻炒透后放入豆芽菜炒勻。

9、出鍋前淋入少許香油。

10、撒入少許青蒜絲。

11、炒勻后便可出鍋碼盤。

香菇炒面特色：

鮮香可口

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