簡介：地筍含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等，可為人體提供豐富的能量。

季節(jié)：秋

地筍的功效與作用

祛脂降壓,利尿消腫,補血益氣,活血祛瘀,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,安神除煩,補充能量,明目

如何挑選地筍

以質(zhì)嫩、葉多、色綠者為佳。

地筍的制作技巧

地筍可以涼拌或炒食、做湯，或做醬菜等。

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