包菜蝦仁蛋炒飯的做法：

1、準(zhǔn)備原材料，分別洗凈。

2、飯菜切絲，蔥切小段。

3、瘦肉切絲，蝦仁切粒，雞蛋打入碗里打散。

4、鍋中熱油，倒入雞蛋煎至兩面金黃，盛起。

5、肉絲翻炒至8成熟，調(diào)入適量鹽，盛起。

6、小火爆香蝦仁，盛起。

7、小火翻炒蔥頭。

8、倒入蔥葉，調(diào)適量鹽，盛起。

9、熱油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分兩次炒，下鹽，盛起。

10、除包菜外，其它配料倒入鍋中，加適量豬油、生抽，炒開(kāi)。

11、倒入煮好的米飯，拌勻。

12、再倒入包菜，拌勻。

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鮮香可口

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