主料： 面粉 250克 干酵母 3克 紫薯 180克
輔料： 蘋果 3個 黃油 少許 白糖 適量(餡料)
調(diào)料： 白糖 5克 蜂蜜 10ml

果香紫薯包的做法：

　　紫薯上籠蒸熟

　　紫薯去皮碾成紫薯泥

　　酵母，白糖少許溫水融化

　　酵母水倒入面粉攪拌成塊

　　倒入紫薯泥攪拌均勻

　　用手揉搓成光滑面團(tuán)，常溫發(fā)酵面團(tuán)發(fā)酵的時間我們來做餡料

　　蘋果洗凈去皮

　　切成均勻小丁

　　坐鍋融化黃油

　　倒入蘋果丁翻炒

　　加入適量白糖

　　繼續(xù)翻炒，直至蘋果丁變軟

　　盛出晾涼待用

　　面團(tuán)體積發(fā)至兩倍大（用手指沾面粉按坑，不回縮不塌陷為準(zhǔn)）

　　面團(tuán)加入蜂蜜揉搓

　　揉搓至切開面團(tuán)，橫切面沒有氣泡為準(zhǔn)

　　將發(fā)酵面團(tuán)揉搓成長條

　　均勻下30克左右的劑子

　　按扁劑子，搟成中間厚邊緣薄的面皮

　　放入適量餡料

　　包成包子生胚

　　蒸屜刷油，擺上生胚。室溫醒發(fā)20分鐘

　　冷水上鍋，大火猛蒸15分鐘，關(guān)火5分鐘取出

果香紫薯包特色：

　　泡打粉是一種膨松劑，作為食品添加劑的一種，它并不是我們身體中所必需的東西，在GJ規(guī)定的用量范圍內(nèi)適當(dāng)吃一些用泡打粉做的東西無所謂，但是經(jīng)常吃用泡打粉做的東西，對身體還是有害的。以前我發(fā)面都會用到泡打粉，可博友說她發(fā)面不用泡打粉，所以我滅了泡打粉，在第二次揉面的時候加少許蜂蜜，這樣做出的饅頭更香更松更軟。

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