簡介：蘿卜的品種十分繁多，可按形狀、色澤、種植季節(jié)不同等來進行分類，也可按用途分為生食、熟食和加工品種。青蘿卜屬生食綠色品種，細長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優(yōu)良品種，極耐貯藏。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。青蘿卜還具有藥用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。

季節(jié)：秋、冬

青蘿卜的功效與作用

祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,抑癌抗瘤

如何挑選青蘿卜

青蘿卜的表皮應該是不應發(fā)干的，水氣比較大，拿起來掂一掂它的輕重，一般的來講，稍重蘿卜比較好，不會有糠心的。

青蘿卜的食用禁忌

蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同時食用；或者一起吃時應該加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

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