茶燜大蝦的做法
更新于：2014-03-24 17:17:30
輔料： 熟芝麻 適量 熟花生米 適量 枸杞 適量
調(diào)料： 鹽 3克 白糖 5克 料酒 15克 雞精 2克 胡椒粉 2克 番茄沙司 20克
茶燜大蝦的做法：
1、準備好所有的食材。
2、黃山毛峰用溫水泡開備用。
3、把芝麻入鍋中用小火炒熟備用。
4、在把花生米也炒熟備用。
5、枸杞用水稍浸泡撈出備用。
6、大蝦去蝦須洗凈備用。
7、泡好的茶葉把水潷出來備用
8、炒鍋到油燒熱把泡過的茶葉放入鍋中。
9、炒制茶葉焦酥盛出備用。
10、取一個小碗放入料酒，番茄沙司，胡椒粉，鹽，白糖，雞精。
11、全部攪拌均勻成為料汁備用。
12、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
13、倒入大蝦翻炒至變色。
14、加入茶葉水。
15、把調(diào)好的料汁澆入，燜上5-8分鐘。
16、湯汁濃稠關(guān)火，擺盤的時候把炸好的茶葉，芝麻，花生米，枸杞拌均勻放在大蝦上就好。
茶燜大蝦特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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