主料： 扇貝
輔料： 蔥姜蒜
調(diào)料： 鹽 料酒 蒸魚豉油 糖 醋 濕淀粉

魚香澆汁扇貝的做法：

1.扇貝一個(gè)個(gè)用小刷子刷干凈。

　　2.放蒸鍋里蒸熟，這個(gè)過(guò)程6、7分鐘就行，扇貝口都張開了就好。
　　3.揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內(nèi)臟，擺放在盤子里。

　　4.鹽、料酒、蒸魚豉油、糖、醋、濕淀粉加清水調(diào)成汁，炒鍋加少許香油燒熱，放蔥姜蒜末爆香，倒入調(diào)味汁燒開后均勻澆在扇貝上即可。

魚香澆汁扇貝家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1.蒸扇貝的時(shí)候一定要先把水燒開了再放入扇貝，不要蒸時(shí)間太長(zhǎng)，6、7分鐘，扇貝口完全張開即可。
2.鹽、料酒、蒸魚豉油、糖、醋、水淀粉、清水的比例我一般按照鹽1/2份、其他都是1份來(lái)調(diào)制的，你也可以根據(jù)自己的口味來(lái)適當(dāng)調(diào)整。

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