涼拌西瓜皮的做法：

1、瓜皮半個

2、切成塊狀

3、去皮去紅壤

4、切成條

5、切好的瓜皮條有鹽腌制10分鐘

6、蔥，蒜，辣椒切碎

7、鍋中熱油爆香蔥蒜辣椒

8、熱油倒入瀝去水分的瓜皮條，加少許鹽，雞精，白糖，拌勻

涼拌西瓜皮特色：

清爽可口

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