黃豆海帶排骨湯是冬季常喝的湯，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。排骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大量骨膠原、磷酸鈣、骨粘蛋白和豐富的鈣質(zhì)。黃豆中的脂肪含量在豆類(lèi)中居首位，出油率高達(dá)20%，并且富含多種維生素及礦物質(zhì)，黃豆被人們譽(yù)為“豆中之王”。海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭�胃液進(jìn)行分泌，達(dá)到消化的目的，對(duì)于腸胃蠕動(dòng)有很大幫助。

黃豆海帶排骨湯是老少皆宜的湯羹，可是排骨湯上面那層厚厚的油，看著著實(shí)讓人擔(dān)心，小編與大家分享一個(gè)又能暖身又不會(huì)發(fā)胖的熬湯的獨(dú)門(mén)秘方。

黃豆海帶排骨湯的材料:排骨、黃豆、海帶結(jié)。

黃豆海帶排骨湯的做法:

1、準(zhǔn)備好排骨洗干凈放入砂鍋。

2、準(zhǔn)備好黃豆和海帶結(jié)。

3、小碗里面放入一小勺米醋。

4、將米醋倒入砂鍋，再放入適量的清水。

5、大火燒開(kāi)，小火熬至剩一碗湯，將湯全部倒出成原湯。

6、砂鍋里面另外放入適量清水，黃豆、海帶結(jié)。大火燒開(kāi)，小火熬制一個(gè)小時(shí)左右。

7、將原湯稍微冷卻以后放入冰箱冷藏，看到上面的油已經(jīng)變成了白色凝固狀即可。

8、在碗的邊緣開(kāi)個(gè)小口，將里面的原湯汁倒入砂鍋，放入適量的鹽，熬制一個(gè)小時(shí)左右即可出鍋。

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