簡(jiǎn)介：松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽，也有很高的食療價(jià)值。

季節(jié)：夏、秋

松子仁的營(yíng)養(yǎng)成分松子仁的功效與作用

營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 能量698cal 水0.8g 蛋白質(zhì)13.4g 脂肪70.6g 纖維10g 碳水化合物2.2g 維生素A2mg 維生素B10.19mg 維生素B20.25mg 維生素C0mg 維生素E32.79mg 煙酸4mg 納10.1mg 鈣78mg 鐵4.3mg 膽固醇0mg

祛脂降壓,通便,亮發(fā),提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,安神除煩,補(bǔ)充能量,明目,壯骨,抗衰抗輻射

如何挑選松子仁

挑選時(shí)要選顆粒仁豐滿、大而均勻、色澤光亮、干燥者。

松子仁的制作技巧

1.松子可食，又可榨油，飲食業(yè)用它作烹制菜品的配料;
2.以松子仁同米煮粥吃是一簡(jiǎn)便良方，若與胡桃仁、黑芝麻等同食則可增強(qiáng)潤(rùn)腸通便的力量。

松子仁的食用禁忌

適宜中老年體質(zhì)虛弱，大便干結(jié)，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用；適宜心腦血管疾病之人食用；便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。

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