工　　藝：炒口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

蝦

圓白菜

香菜

輔料：

味精適量

白糖適量

料酒適量

花生油適量

香油適量

蔥適量

姜適量

白菜炒大蝦的做法：

1、蝦剔除蝦線、沙袋，切成兩段，白菜頭切不規(guī)則塊狀

2、蔥姜爆鍋，加入蝦段，慢火煸炒，拍出蝦腦

3、加入白菜頭慢火炒熟，調(diào)味，放入香菜段，炒勻裝盤即可

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