工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

豬蹄1只

香菇8朵

輔料：

紅棗8顆

蔥適量

姜適量

食鹽適量

桂皮適量

香菇燉豬手的做法：

1、豬蹄斬成大小合適的塊。

2、香菇用溫水泡發(fā)。且成大小合適的塊。

3、豬蹄加入涼水，水開后撇去浮沫，煮5分鐘。

4、將焯水的豬蹄清洗干凈，剔去浮毛。紅棗用溫水清洗干凈，蔥切段、姜切片。

5、將豬蹄、香菇、紅棗、蔥姜、陳皮倒入高壓鍋，加入適量水（以邁過豬蹄為適）。

6、蓋鍋蓋，按下盒蓋按鈕。

7、大火煮至限壓閥出大量排氣時，改小火。煮十五分鐘，關(guān)火。待壓力全部排完，打開鍋蓋，盛出食用。我喝這個湯的時候是不加鹽的，如果你喜歡，可以在煮好后加適量的鹽調(diào)味。

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