工　　藝：燒口　　味：酸甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

豬小排500克

輔料：

花生油2湯匙

姜1塊

八角1個

香醋1匙

大蔥3段

番茄汁適量

黃酒1湯匙

糖色2湯匙

酸甜小排骨的做法：

1、將生姜切成厚片，大蔥切成段，八角準備好

2、將肋排斬斷，然后在水里反復(fù)浸泡幾次血水后撈出

3、炒鍋放油，油熱后放入生姜、大蔥、八角炒香

4、加入番茄醬炒翻色

5、投入排骨炒勻，加入黃酒、醬油、糖色炒勻

6、注入沒住排骨的開水，燒開后加蓋以中小火燜燒30分鐘，中途翻面（試咸度看是否加鹽）

7、鍋內(nèi)汁水收干時，調(diào)入2茶匙香醋翻炒均勻后起鍋

8、裝盤，撒上熟芝麻，即成

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

暫時還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《酸甜小排骨的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/11947/