主料： 雞腿 一個(gè) 胡蘿卜 適量 玉米 適量 豌豆雜蔬丁 100克
輔料： 鳳梨果肉 適量 紅辣椒 50克 青辣椒 適量 腰果 60克 面包糠 100克
調(diào)料： 食用油 150克 咖喱粉 4克 黑胡椒粉 2克 甜辣醬 一小勺 鹽 適量 番茄沙司 適量 淀粉 適量 紅酒 適量

酸甜鳳梨咖喱雞的做法：

1、準(zhǔn)備好所需要的食材。

2、去骨雞腿切塊;加入橄欖油、淀粉、咖喱粉、黑胡椒粉、紅酒、鹽抓勻，放置25分鐘以上入味。

3、菠蘿橫向剖開(kāi)，挖出果肉，取50克切丁待用。

4、青、紅辣椒分別切圈;面包糠裝入碗中待用。

5、鍋內(nèi)倒入食用油。

6、腌好的雞塊蘸勻面包糠。

7、入油鍋炸至金黃色。

8、炸好的雞塊瀝去多余的油份，待用。

9、鍋內(nèi)留底油，倒入雜蔬丁翻炒至八成熟。

10、加入番茄沙司、甜辣醬、適量鹽翻炒至熟，關(guān)火即可。

11、腰果上均勻的撒一層鹽。

12、入微波爐，中高火3分鐘，取出，使其放涼變脆。

13、把雞塊和鳳梨丁加入雜蔬丁中，拌勻。

14、一起裝入鳳梨缽中，裝飾青、紅辣椒圈即可上桌。

《酸甜鳳梨咖喱雞的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/3940/