簡(jiǎn)介：苤藍(lán)是甘藍(lán)的一種，學(xué)名叫球莖甘藍(lán)。所含的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，而維生素E的含量非常豐富。

季節(jié)：全年

苤藍(lán)的功效與作用

內(nèi)含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。還含有豐富的維生素E，有增強(qiáng)人體免疫功能的作用，防癌抗癌。

苤藍(lán)的制作技巧

苤藍(lán)不宜炒得過熟，以生拌為好或絞汁服用。

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