簡(jiǎn)介：是大米的一種，用粳型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈橢圓形,乳白色,不透明；也有呈半透明狀（俗稱陰糯）,粘性大。

季節(jié)：秋

粳糯米的功效與作用

粳糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

如何挑選粳糯米

米粒豐滿肥厚，呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)

粳糯米的制作技巧

適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

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