工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

醪糟300克

鵪鶉蛋7個

輔料：

荸薺5個

枸杞子5克

冰糖適量

醪糟馬蹄燉蛋的做法：

醪糟馬蹄燉蛋，特別適合女人補血養(yǎng)氣，都知道，醪糟是由糯米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品。

糯米可以用來煮粥，也可以蘑粉后用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃等作用，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值也很高，超過其他禽蛋，最適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，氣血不足者食用。

1、荸薺去皮，切片

2、鍋中放入水，放入洗干凈的枸杞和荸薺片煮5分鐘

3、倒入燕麥片煮開，然后放入冰糖煮化

4、加入醪糟煮開

5、將鵪鶉蛋打入碗中，倒入鍋中，煮開即可

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