簡(jiǎn)介：干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚(yú)不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味。”可見(jiàn)干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的裙邊風(fēng)干制成．

干貝的營(yíng)養(yǎng)成分干貝的功效與作用

營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 能量264cal 水27.4g 蛋白質(zhì)55.6g 脂肪2.4g 纖維0g 碳水化合物5.1g 維生素A11mg 維生素B10mg 維生素B20.21mg 維生素C0mg 維生素E1.53mg 煙酸2.5mg 納306.4mg 鈣77mg 鐵5.6mg 膽固醇348mg

滋陰補(bǔ)腎、降血脂、降膽固醇、抗癌、防止動(dòng)脈硬化
治療頭暈?zāi)垦�、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱

如何挑選干貝

好的干貝粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感干燥而且有香氣，有嫩糯鮮香，略具回甘。顆粒要完整，無(wú)碎片，肉質(zhì)清晰粗實(shí)，咸味輕的好。

干貝的保存方法

6個(gè)月，應(yīng)該存放在陰涼角落或者冰箱里，存放得當(dāng)可保存半年甚至更久。

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