工　　藝：鹵口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)天

主料：

雞蛋10個(gè)

輔料：

可樂(lè)250毫升

老抽1勺

食鹽半小勺

可樂(lè)鹵雞蛋的做法：

1、把雞蛋沖洗干凈，冷水下鍋中火煮10分鐘；

2、把雞蛋撈出后立即放入冷水中冷卻，剝?nèi)サ皻ぃ?/p>

3、湯鍋洗凈，放入剝好的雞蛋，將可樂(lè)倒入鍋中；

4、倒入老抽1勺；

5、再放入1/2小勺鹽；

6、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘關(guān)火；

7、雞蛋和鹵汁放涼；

8、倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏24小時(shí)。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.雞蛋煮熟后，撈出立即放到盛冷水的盆子里，過(guò)一下冷水，蛋殼比較容易剝下來(lái)。

2.可樂(lè)中已經(jīng)含有較多的糖分，口感比較甜，在鹵雞蛋的過(guò)程中可以不用加白糖。

3、最后放入冰箱冷藏是為了使鹵蛋更入味，有嚼勁，帶著淡淡的可樂(lè)香氣。

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