工　　藝：煲口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：5-6人準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：1-2小時(shí)

主料：

排骨隨量

輔料：

蔥一根

花生排骨煲的做法：

1、 花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少許鹽同煮

2、 花生煮多久的時(shí)間由你定，如果你覺得夠“淋”就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續(xù)煮多一會(huì)。

3、 兩邊爐頭可以同時(shí)進(jìn)行

4、 一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因?yàn)榕殴抢镉猩�粉容易粘�?/p>

5、 開慢火把排骨放進(jìn)鍋里煎焗，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面

6、 煎好了，把排骨放過隔壁的沙鍋里去

7、 開點(diǎn)生粉水打個(gè)薄欠，讓汁收干一點(diǎn)，味道也會(huì)好點(diǎn)

8、 但是要時(shí)不時(shí)翻一下底攪動(dòng)一下，不然容易粘鍋

9、 最后放上蔥段，成功

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