工　　藝：腌口　　味：香辣味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

杭椒300克

輔料：

色拉油適量

生抽適量

蒸魚(yú)豉油適量

白糖少許

腌杭椒的做法：

1、杭椒洗凈，用廚房紙擦干，拿牙簽在杭椒身上扎眼兒

2、把生抽蒸魚(yú)豉油糖史云生清雞湯混合，把糖攪化備用

3、鍋中放油，又燒熱后把準(zhǔn)備好的杭椒放進(jìn)油里炸軟

4、把炸軟的杭椒撈出，控干油，裝入容器，倒入準(zhǔn)備好的汁料，浸泡3小時(shí)即可

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1、擦干杭椒和在杭椒身上扎眼兒是防止炸杭椒時(shí)濺油。

2、沒(méi)有史云生清雞湯用涼白開(kāi)代替也可以。

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