駱駝蹄的做法及營養(yǎng)價值

駱駝蹄

簡介：駱駝蹄，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。

駱駝蹄的營養(yǎng)成分駱駝蹄的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量116cal 水72.2g 蛋白質25.6g 脂肪1.4g 纖維0g 碳水化合物0.2g 維生素A9mg 維生素B10.01mg 維生素B20mg 維生素C0mg 維生素E0mg 煙酸0mg 納210.3mg 鈣36mg 鐵4mg 膽固醇55mg

“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補�！钡话愣嘤脕泶呷�，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。單用本品或加黃芪、當歸燉熟服食。

如何挑選駱駝蹄

挑選生駱駝蹄，一要看蹄顏色，應盡量買接近肉色的，過白、發(fā)黑的及顏色不正的不要買。二要用鼻子聞一下，新鮮的駱駝蹄有肉的味道，經(jīng)過化學物質處理的，或者腐爛變質的，有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買。三最好挑選有筋的駱駝蹄，有筋的駱駝蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢，只是價格比無筋的稍微貴了一點點。