工　　藝：烤口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

烏賊250克

魷魚1只

輔料：

蒜少許

香油1/2大匙

番茄醬1匙半

白糖1大匙

烏醋1大匙

朝天椒少許

香菜少許

小蔥少許

烤魷魚的做法：

1、將花枝（烏賊）、魷魚分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹簽串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。

2、將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。

3、將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網(wǎng)上燒烤，并刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）

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