鹽水雞腿的做法：

1、把雞腿解凍洗干凈后放入鍋中，然后加入蔥段、姜片、1大勺鹽、200克料酒和清水。

2、用中火煮沸后，轉小火煮15分鐘，然后燜20分鐘

3、乘在煮雞腿的時候，制作調料。把1大勺的鹽、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌勻。

4、將雞腿從鍋里取出，然后均勻地抹上調料。把一雙筷子架在盆子上，然后把雞腿放在筷子上，放在通風的地方風干。

5、風干后把雞腿切成小塊，碼入盤中即可食用。

鹽水雞腿特色：

咸鮮下飯

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