茄汁排條的做法
更新于：2013-03-29 18:31:36
輔料： 面包糠 適量 蔥 -2根
調(diào)料： 番茄沙司 適量 白糖 適量 鹽 適量 味精 適量 白胡椒粉 適量 淀粉 適量 黃酒 適量
茄汁排條的做法：
1、把排骨用刀背拍松后，切成條狀
2、放入少量的黃酒，鹽，味精，白胡椒粉，淀粉攪拌均勻，腌制20分左右
3、把蔥用剪刀剪成小段備用
4、把腌制好的肉條放入面包糠里滾一圈，均勻的裹上面包糠
5、炒鍋里加入適量的油，燒至8成熱
6、把肉條都放進(jìn)去炸熟撈出控油，備用
7、炒鍋留底油，加入適量的番茄沙司
8、加入少許的水
9、加適量的白糖，攪拌均勻
10、把炸好的排條倒入鍋中和番茄醬翻炒均勻即可
11、再撒上少許的蔥花即可
茄汁排條特色：
咸甜下飯
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