青豆蛋包飯的做法
更新于：2013-04-01 12:59:59
輔料： 蝦仁 胡蘿卜
調(diào)料： 番茄醬 鹽 白胡椒粉 水淀粉
青豆蛋包飯的做法：
1.蝦仁用一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一會(huì)兒。胡蘿卜切小丁、洋蔥切小丁，米飯打散備用。青豆洗凈用開水焯一下，撈出備用
2.鍋內(nèi)倒入少許油，燒至七成熱。加洋蔥碎炒出香味，倒青豆、胡蘿卜丁翻炒，入蝦仁。待蝦仁變色后，加入米飯，翻炒均勻，隨口味加入番茄醬，鹽少許。盛出備用
3.三個(gè)雞蛋，加鹽打散，加水淀粉。平底鍋內(nèi)倒少許油(千萬(wàn)不要加多，均勻地蓋住鍋底即可)。開小火，把蛋漿倒入鍋中，把鍋端起來(lái)不停地抖動(dòng)，讓蛋液均勻地流滿全鍋
4.當(dāng)?shù)耙嚎煲痰臅r(shí)候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，把蛋皮對(duì)折。淋上番茄醬，就可以開始吃了
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