鹽焗雞翅的做法
更新于:2013-04-01 13:50:34

輔料: 白酒 一大勺 姜 一大塊
調(diào)料: 生抽 一大勺 鹽 適量 白砂糖 兩大勺 老抽 一勺 花椒水 三碗
鹽焗雞翅的做法:

1、準(zhǔn)備雞翅20個(gè),白酒,姜片
2、用姜片使勁的在擦干的雞翅上擦抹入味
3、再拿一個(gè)空碗,里面放很細(xì)的姜末和咸鹽

4、倒在擦好的雞翅上,使勁搓
5、揉搓完,把姜碎弄干凈,雞翅備用
6、開(kāi)火煎制雞翅,溫油倒入。

7、稍微金黃出鍋
8、油倒出一部分,留一小部分把雞翅回鍋炸,再倒入一大勺白酒,一直把白酒炒出香味
9、酒香出來(lái)以后,倒入花椒水,沒(méi)過(guò)雞翅,加入生抽,老抽是為了上色,開(kāi)始燉,開(kāi)小火

10、收汁為止,記住到最后不要不停的翻炒,撒上芝麻,那紅椒裝飾
鹽焗雞翅特色:
咸香適口
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