簡(jiǎn)介：玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細(xì)的面粉狀，就叫玉米糝。

玉米糝的功效與作用

玉米糝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

如何挑選玉米糝

玉米糝沒(méi)有等級(jí)之分，只有粗細(xì)之別。

玉米糝的制作技巧

吃的時(shí)候燒開(kāi)了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi)，撒完后繼續(xù)攪勻，然后再燒開(kāi)兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥

玉米糝的食用禁忌

玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

《玉米糝的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/118/