工　　藝：炸口　　味：五香味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

帶魚(yú)2條

輔料：

雞蛋3個(gè)

炸粉1袋

植物油適量

懶人版香酥帶魚(yú)的做法：

1、帶魚(yú)清洗掉表面銀色的魚(yú)鱗，用剪刀沿著頭下方剪開(kāi)丟棄內(nèi)臟后將里面的黑膜清洗干凈

2、將清理好的帶魚(yú)洗凈，切成2寸長(zhǎng)的段

3、取一個(gè)盤(pán)子，將雞蛋打成蛋液，倒入香炸粉，用筷子攪拌至無(wú)顆粒，如果太稠就淋入一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌均勻成糊狀

4、將帶魚(yú)段放入蛋糊中，使帶魚(yú)都均勻的沾上蛋糊，靜置5分鐘

5、鍋內(nèi)熱油，油要多一些，中小火燒至油表面起波紋后調(diào)小火，將帶魚(yú)一塊塊放入，炸至金黃撈出

6、將油重新加熱，把炸好的帶魚(yú)一起放入鍋中炸至顏色略深撈出放在廚房紙巾上吸油后裝盤(pán)即可

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