蔥油魚的做法：

1 將魚鉤清洗干凈，切成寸段；

2 將蔥姜鋪于盤底，擺放上魚鉤段，淋上一層料酒，一層蒸魚豉油，一層細鹽；

3 燒開一鍋水，放入蒸架，將魚盤放蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘；

4 切適量蔥末和紅辣椒末，將其撒在蒸好的魚段上，淋上8成熱的油即可。

蔥油魚家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1 清蒸的魚一定要選擇新鮮的，冷凍過的話，特色：會不一樣的；

2 蒸魚時間不要超過5分鐘，不然肉質容易較老；

3 所有的輔料添加都可以按自己的口味來增減，只要自己吃的喜歡就好了；

4 蒸魚適合趁熱食用，冷了吃容易腥；

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