芽菜燜面的做法：

1、濕面一斤;

2、五花肉切薄片;

3、黃豆芽250g

4、姜、蒜切碎用;

5、蔥切段;

6、熱油鍋倒少許花生油;把姜、蒜、五花肉倒鍋中;

7、慢慢煸炒出油;

8、煸出豬油后，倒下醬油炒至入味;

9、倒下黃豆芽翻炒;

10、下少許鹽一起翻炒出水;

11、炒至均勻后，倒下少許熱開水;

12、蓋上蓋燜1分鐘;

13、倒下少許湯汁備用;

14、在豆芽上鋪上濕面;

15、轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋燜;

16、小火燜5分鐘后，開蓋在面條上均勻的淋上湯汁;再蓋上蓋燜至收汁熟透;

17、撒入蔥段，用筷子拌均即可;

芽菜燜面特色：

鮮香可口

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