簡(jiǎn)介：北京以及承德地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。具有色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有獨(dú)特風(fēng)味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人對(duì)它有特殊的偏愛(ài)。

生豆汁的功效與作用

富蛋白質(zhì)、維生素C、粗纖維和糖，有祛暑、清熱、溫陽(yáng)、健脾、開(kāi)胃、去毒、除燥等功效。

如何挑選生豆汁

豆汁一般味酸，略苦，有輕微的酸臭味。

《生豆汁的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/317/