金鉤炒碗豆的做法：

1、材料備好。

2、金鉤泡發(fā)好，瀝干水份，雞蛋打散備用。

3、鍋下水燒開(kāi)，把碗豆放入焯水。

4、過(guò)冷河后，瀝干水份備用。

5、另鍋下油攤蛋，把蛋鏟碎出鍋。

6、另鍋下油爆香金鉤。

7、放入瀝干水的碗豆，再撒入少量的鹽翻炒。

8、把碎蛋倒入鍋內(nèi)，炒勻即可。

金鉤炒碗豆特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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