家常炒豆腐的做法：

1、主要材料圖。

2、豆腐洗凈切成1厘米見方的小丁，撒上少許輕輕鹽翻抖均勻。

3、香菇、紅椒洗凈，和火腿分別切成丁，韭洗凈切成小段。

4、鍋中燒熱適量油，下入切好的豆腐丁。

5、煎至豆腐底部金黃，翻面繼續(xù)煎，直至豆腐的外表全部金黃，盛出備用。

6、鍋中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味。

7、下入香菇翻炒幾下。

8、接著下入紅椒翻炒幾下。

9、倒入事先煎好的豆腐翻炒均勻。

10、調(diào)入1茶勺的食鹽和適量蠔油，翻炒幾下

11、下入韭菜段翻炒均勻。

12、調(diào)入少許雞精、滴入幾滴香油，炒勻即可出鍋。

家常炒豆腐特色：

咸香下飯

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