荔枝魚片的做法：

1、荔枝剝殼去核用鹽水浸泡備用。

2、魚肉切薄片，放鹽，生抽，姜茸，米酒，蔥頭和花生油稍腌制。

3、鍋燒熱油，放蔥頭爆香。

4、放入腌制過的魚片。

5、立刻接住放荔枝。

6、因為魚片超薄，不要大力翻動。輕輕翻動一、兩下即可放少量水稍燜一、兩分鐘即可關(guān)火。

荔枝魚片特色：

鮮甜可口

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