蛋花湯圓甜酒羹的做法：

1、將兩大勺甜酒放入煮鍋內(nèi)。

2、倒入開(kāi)水，開(kāi)火，大火燒開(kāi)。

3、將小湯圓放入，煮七八分鐘左右，至湯圓浮起。

4、將一個(gè)雞蛋磕入碗中，打散，倒入鍋中(我是直接將整個(gè)雞蛋倒入，然后用炒勺打散。

5、再次煮開(kāi)，即可盛出食用。

蛋花湯圓甜酒羹特色：

香甜可口

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