腰果雞絲的做法：

　　1、雞胸肉清洗干凈，放入砂鍋中，加入切斷的蔥姜和一個(gè)八角，加入少許白酒去腥，然后放入少許鹽

　　2、砂鍋上火，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火5分鐘，關(guān)火，再燜5分鐘，將煮熟的雞肉取出，放涼后撕成雞絲

　　3、蒜里加入少許鹽搗碎，雞絲里加入蒜泥、陳醋、辣椒油拌勻

　　4、最后撒上酥脆的腰果即可

腰果雞絲家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1、煮雞胸肉的時(shí)候一定不能火大了，火大了雞肉老了不說(shuō)，還不好撕成絲

2、搗蒜時(shí)加入少許鹽不但可以調(diào)味，還能防止蒜汁蹦濺

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