夏季養(yǎng)生湯：苦瓜排骨湯的做法：

1、原料

2、排骨剁小塊放入水中汆燙去除血水,撈出用涼水沖洗干凈.

3、苦瓜對(duì)半剖開(kāi),刮去內(nèi)瓤,切成滾刀塊待用.

4、鍋中放入沖洗好的前排,加入一塊拍扁的姜,整根的小蔥若干,再加幾滴醋,料酒,加冷水沒(méi)過(guò)材料3CM左右(喜歡喝湯的就多加點(diǎn)),大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右,再加入苦瓜塊,繼續(xù)燉20分鐘.

5、出鍋前揀去姜和蔥,調(diào)入鹽和雞精,酒上蔥花既可上桌了

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