腰花面的做法：

1、豬腰洗凈切十字花刀，再用清水漂凈

2、鍋中放油，將生姜絲爆香

3、放入水燒開(kāi)

4、加入蔥段

5、加適量鹽

6、加入料酒，有白酒的話最好加白酒

7、待鍋中水沸騰后，倒入腰花

8、水開(kāi)后撇去浮沫，改小火略煮一會(huì)

9、加入少許味精

10、加入少許麻油

11、另起一鍋 鍋中燒熱水，加少許鹽

12、待水沸騰后，下入面條

13、鍋開(kāi)后點(diǎn)涼水，煮至熟透關(guān)火

14、將煮熟的面條瀝水盛入碗中

15、撒上蔥花

16、澆上做好的湯，拌勻即可

腰花面特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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