蒸扒雞的做法：

1、原料圖如圖所示。

2、花椒和鹽混合，加一茶匙五香粉一起炒微黃。

3、把雞放在一個容器內(nèi)，帶上一次性手套，用花椒鹽揉搓均勻。

4、揉搓好的雞放入保鮮袋，扎好，放冰箱冷藏兩個小時以上，但是不要超過六個小時。

5、冷藏好的雞肉焯水摘洗干凈。

6、香菇，竹筍切片焯水撈出鋪在碗底。

7、蒸魚豉油，辣椒油，白糖，雞精混合備用。

8、雞肉斬塊擺盤。淋上步驟7中的料汁。

9、上鍋蒸20到30分鐘即可。出鍋撒點(diǎn)香菜裝飾即可。

蒸扒雞特色：

咸香可口

《蒸扒雞的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/3578/