椰香玉米雞蓉的做法：

　　1　　雞胸肉用刀背先拍幾下，切成小塊的雞塊，再剁成雞蓉備用。

　　2　　雞蓉中加入蛋黃順一個(gè)方向攪打，直到雞蓉和雞蛋融合均勻。

　　3　　第二步加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調(diào)料碼味。直到雞蓉和倆原料都能很好的吃緊。

　　4　　鍋中放少許黃油，待黃油融化后，將咸蛋黃放下炒鍋中，用勺子捻一下，再炒開。

　　5　　倒入處理好的雞蓉，快速用勺子劃散開來，不停的劃動(dòng)鍋?zhàn)�，以免雞蓉某一面過熟，要保證它一直呈軟嫩的狀態(tài)，再倒入玉米同炒。

　　6　　將椰汁倒入鍋中，為了增香，再加入少許椰漿粉(沒有可以不加)，把上述雞蓉悶一會(huì)兒，倒入剩下的蛋白，劃動(dòng)勺子使其均勻。

　　7　　再煮一小會(huì)，加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調(diào)味，最后加入少許水淀粉把煮好的雞蓉椰汁勾出薄芡。

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