簡介：無花果具有很高的營養(yǎng)價值，它的果實富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。而且無花果具有極高的藥用價值，它的果實中含有大量的果膠和維生素，此外無花果還含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質(zhì)的分解。

季節(jié)：秋、6月中旬-10月冬

無花果的營養(yǎng)成分無花果的功效與作用

營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量59cal 水81.3g 蛋白質(zhì)1.5g 脂肪0.1g 纖維3g 碳水化合物13g 維生素A5mg 維生素B10.03mg 維生素B20.02mg 維生素C2mg 維生素E1.82mg 煙酸0.1mg 納5.5mg 鈣67mg 鐵0.1mg 膽固醇0mg

消化不良、不思飲食、陰虛咳嗽、干咳無痰、咽喉痛

如何挑選無花果

挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多；
其次盡量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；
再次，可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的；
最后，要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛(wèi)生。

無花果的制作技巧

制作指導：
1.無花果同番木瓜一樣，不僅可以當水果鮮食，也可用于烹飪菜肴；
2.將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅持使用可減輕下眼袋。

無花果的保存方法

3天，用報紙包好再放進冰箱，這樣可以保存幾天。
新鮮的無花果很難久存，建議制成無花果干、果脯、果醬、果汁等。

無花果的食用禁忌

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。

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