蔥花雞蛋豆渣餅的做法：

1、豆渣一小碗、面粉小半碗、雞蛋兩枚、洗凈的蝦皮適量、切好的蔥花小半碗。

2、將豆渣、面粉、蔥花和蝦皮倒入盆中，打入雞蛋。

3、加適量的鹽和白胡椒粉，將所有材料攪拌均勻成厚糊狀。

4、將平底不粘鍋燒熱后刷薄薄的一層底油，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)呈圓形。

5、小火煎至面糊下部凝結(jié)定型后再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。

蔥花雞蛋豆渣餅特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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