家常素雞花生燉鴨的做法：

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、素雞洗凈、切厚片；鴨腿洗凈、剁小塊；花生洗凈、去外皮；青紅椒切小塊；姜蒜切粒。

　　3、素雞入油鍋煎一會，盛起備用。

　　4、鍋中余油，加白糖炒至起小泡。

　　5、倒入鴨塊翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2個。

　　6、倒入花生，加入適當(dāng)?shù)柠}、胡椒，沿鍋邊加入適量涼水，煮開。

　　7、盛入砂鍋內(nèi)，大火煮開，小火慢燉5分鐘。

　　8、再加入素雞。

　　9、大火煮開，再燉15分鐘。

　　10加入青紅椒，調(diào)好味，斷生即可。

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