簡介："牛至為唇形科牛至屬多年生草本植物。主要分布于地中海地區(qū)至中亞、北非、北美及我國大部分地區(qū)，生于海拔500－3600米的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。
其散寒解表功用勝于薄荷。牛至含有30多種抗菌化合物，是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進劑。
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季節(jié)：夏、秋

牛至的功效與作用

流感
，黃疽、中暑、發(fā)熱
，嘔吐、急性胃腸炎、腹痛

牛至的制作技巧

在西方GJ中，牛至的利用在日常生活中很普遍，比如直接摘取生鮮枝葉，加入肉類料理中可改善腥味，另外將葉片乾燥保存后，不論是做花茶的沖調(diào)，或是西點面包及各式烹調(diào)料理中，都是極佳的材料。

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