清蒸小黃魚的做法：

1、黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈。

2、放些鹽，料酒，腌30分鐘.

3、放些姜絲，蒸魚豉油。

4、放些蔥結(jié)，油，隔水蒸8分鐘。

5、把蔥結(jié)去掉.

6、撒上蔥花，在蒸鍋里悶1分鐘即可。

清蒸小黃魚特色：

咸香可口

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