豬肉茸蘿卜花的做法：

1、白蘿卜。

2、豬肉餡。

3、榨菜、尖椒、紅椒、黃椒、火腿丁。

4、蔥姜沫放入肉餡中。

5、加入蛋清和所有的調(diào)料攪拌均勻粘稠為止。

6、放入五彩丁，攪拌均勻后放入植物油少許攪拌均勻即可。

7、把蘿卜切成一公分后的片，再用模具刻成花朵樣子。

8、用小勺挖去中間部分。

9、把五彩肉餡放入蘿卜花心中。

10、做好后上鍋蒸15-18分鐘關(guān)火悶2分鐘就可以了。

11、盤(pán)子中的湯汁倒入鍋內(nèi)加入少許高湯、少許鹽和雞精勾明芡。

12、把芡汁臨在菜上，稍微用香菜葉和小西紅柿裝點(diǎn)一下。

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