蒜泥菠菜梗的做法：

1、準(zhǔn)備好所需要的原材料。

2、準(zhǔn)備好熟花生碎。

3、將菠菜梗洗凈用開水焯軟，過涼水里泡著備用。

4、把菠菜梗擠凈水分，抖開。撒均勻鹽腌漬。

5、紫甘藍(lán)片卷起來切成細(xì)絲，大蒜搗成蒜泥。

6、紫甘藍(lán)用少許鹽和白醋腌漬在容器里。

7、蒜泥加兩勺香醋、一勺生抽、兩勺香油、調(diào)成碗汁。

8、將腌漬好的菠菜梗用保鮮膜卷緊，成長(zhǎng)條狀。

9、用刀切成兩厘米左右小段。

10、把紫甘藍(lán)絲和菠菜梗分別擺盤，在菠菜梗上面撒少許白芝麻，紫甘藍(lán)絲上撒花生碎。

11、吃時(shí)把碗汁均勻倒在盤子里。

蒜泥菠菜梗特色：

蒜香濃郁，鮮香可口

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