蘿卜牛骨湯的做法：

1.2.蘿卜牛骨湯的材料:新鮮牛排骨，白蘿卜。
3.牛排骨入冷水鍋加姜片大火煮開。

4.煮開后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈。（血水要去凈才不會(huì)影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
5.焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)左右。（溫水洗不會(huì)使牛肉特色：變柴，水要一次加足，中途加會(huì)影響湯的味道。）
6.白蘿卜去皮切滾刀塊。

7.牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。
8.倒入蘿卜，并加少許鹽調(diào)味，小火燉至蘿卜軟爛即可。

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